Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 237

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Buttermilch-Käse-Biskuits 020501

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR EIN MENU VON 68 LEUTE
2 Tassen  Mehl (Type 550)
2 Teel. Backpulver
1/2 Teel. Backsoda
3/4 Tasse  Buttermilch
1/3 Tasse  Pflanzenöl
1/2 Tasse  Cheddar-Käse, geraspelt
    -- (Ersatz: junger Gouda)
 

Zubereitung

Das Mehl mit Backpulver und Soda in eine große Schüssel sieben. Buttermilch, Öl und Käse dazugeben und gut mischen. Den Teig auf ein bemehltes Brett legen und mehrmals durchkneten. Mit dem Nudelholz auf gut 1 cm Stärke ausrollen. Mit einem Außtecher oder Glasrand Plätzchen ausstechen, auf ein ungefettetes Backpapier legen und 12-15 Minuten bei 220 GradC backen.
 
Schlankheits-Apostel: fettfreie Milch und Magerkäse verwenden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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