Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 433

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Feldsalat mit Schafkäse, Walnüssen und Croutons

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 Gramm  Feldsalat
4 Scheiben  Vollkorntoast
100 Gramm  Schafskäse
    -- in Würfeln
2   Zwiebeln
50 Gramm  Walnüsse
100 Gramm  Sauerrahm
1 Essl. Essig
4 Essl. Öl
30 Gramm  Butter
1 Prise  ; Zucker
    ; Salz und Pfeffer
 

Zubereitung

Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl glasig dünsten. Toast würfeln, in Butter anrösten. Aus Sauerrahm und Gewürzen eine Marinade bereiten.
 
Walnüsse hacken, mit Zwiebeln und Schafskäse mischen, etwas durchziehen laßen. Feldsalat und Brotwürfel zugeben und mischen.
 
Sofort servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ulli Fetzer
SÜDWEST-Text

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