Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 479

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Fleisch-Käse-Strudel

( 1 Rezept )

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Zutaten

300 Gramm  TK-Blätterteig

   FÜLLUNG
1   Zwiebel
2 Essl. Öl
1   Tomate
1   Grüne Paprikaschote
1   Rote Paprikaschote
250 Gramm  Rinderhackfleisch
2 Essl. Tomatenketchup
    Salz
    Pfeffer
150 Gramm  Kräuterschmelzkäse
1   Eigelb
2 Essl. Milch
 

Zubereitung

Blätterteigscheiben antauen lassen. Für die Füllung Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen - Zwiebel darin andünsten. Tomate und Paprikaschoten in Würfel schneiden, dazugeben und 10 Minuten dünsten. Hackfleisch und Tomatenketchup hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken. Blätterteigscheiben aufeinanderlegen, zu einem Rechteck von 35 x 45 cm ausrollen, Fleischmasse und Käseflöckchen darauf verteilen.
 
Strudel von der Längsseite her aufrollen, auf ein Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C / 35 bis 45 Minuten. Eigelb mit Milch verrühren und 10 Minuten vor Ende der Backdauer den Strudel damit bestreichen. Beilage: Tomatensalat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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