Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 488

Fleischtomaten mit Schafskäse

( 1 Portionen )

Zutaten


		FLEISCHTOMATEN MIT SCHAFS
2	mittl.	Fleischtomaten
150	Gramm	Schafskäse
		Basilikum, frisch Pfeffer
		-- te

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Die Tomaten waagerecht halbieren, das weiche innere Fruchtfleisch und die Kerne mit einem Löffel herausnehmen und kleinhacken.

Den Schafskäse zerbröckeln, mit dem Tomaten-Inneren vermengen.

Mit Pfeffer und einigen Basilikum-Blättern würzen; in die Tomatenhälften füllen.

Eine Auflaufform mit wenig Butter oder Margarine einfetten, die Tomatenhälften hineinsetzen und im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 Grad 10 bis 20 Minuten überbacken.

Beilage: Dazu paßt zum Beispiel Baguette oder türkisches Fladenbrot oder auch Risotto.

Getränkeempfehlung: leichter Rose (Frankreich oder Italien)

Tip: Statt frischer Basilikumblätter kann auch Tiefkühlbasilikum verwendet werden. Es ist zwar nicht ganz so aromatisch wie frische e Blätter, aber zu bevorraten. Tiefkühlbasilikum direkt aus dem Eisschrank unter die Tomaten-Käse-Mischung geben.

Infos Tomate: 100 g enthalten nur 17 Kilokalorien, hoher Vitamingehalt (15-30 mg Vitamin C), hoher Anteil an Beta Carotin (Vorstufe Vitamin A).
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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