Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 490

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Folienkartoffeln mit Käse und Oliven

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Kartoffeln
1/4 Ltr. Wasser
    Salz
1 Teel. Kümmel
2 Essl. Olivenöl
200 Gramm  Schafs- oder Ziegenkäse
150 Gramm  Schwarze Oliven ohne Stein
1   Rosmarinzweig
    Alufolie (z. B. Toppits)
    -- für den Grill
  

Zubereitung

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Salzwasser und Kümmel etwa 20 Minuten garen.
 
Inzwischen pro Kartoffel die Alufolie in 20 cm grosse Quadrate schneiden. Diese mit Olivenöl einpinseln.
 
Käse mit einer Gabel zerdrücken, Oliven hacken. Rosmarin waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen.
 
Die Kartoffeln abgiessen, kalt abschrecken und pellen, dann in Scheiben schneiden und in die Mitte der geölten Alu-Folienstücke setzen. Käse, gehackte Oliven und Rosmarinblätter darauf verteilen. Die Alufolie fest verschliessen und die Päckchen etwa 10 Minuten auf den heissen Grill legen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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