Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 505

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Franzoesische Kraeuterbaellchen

( 20 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Frischkaese
200 ml  Sahne
400 Gramm  Emmentaler, gerieben
2 Teel. Senf
    Pfeffer, grob
    Majoran
    Thymian
    Schnittlauch
 

Zubereitung

Frischkaese und Sahne verruehren, den Emmentaler unterheben. Mit Senf und Pfeffer abschmecken und kaltstellen, bis die Masse ganz fest ist.
 
Die Kraeuter fein hacken, die Kaesemasse mit nassen Haenden zu kleinen Baellchen formen und in den Kraeutern waelzen.
 
(Quelle: Lehrkueche der Stadtwerke Hamm Gmbh)
 
21.01.1994
 
Erfasser:
 
Stichworte: Kaese, Vorspeisen, Beilagen, P20
:Stichworte : Kaesegerichte

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