Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 781

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Gemüsetortilla mit Schafskäse

( 4 Portionen )

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Zutaten

450 Gramm  TK-Mischgemüse
4 Essl. Wasser
6   Eier
5 Essl. Milch
1 Essl. Mehl
1 Pack. TK-Petersilie
    Salz, Pfeffer
100 Gramm  Schafskäse
  

Zubereitung

Gemüse unaufgetaut in einer beschichteten Pfanne bei starker Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 4 min anbraten, dann die Hitze reduzieren.
 
Eier mit Wasser, Milch, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen. Über das Gemüse in der Pfanne geben.
 
Käse würfeln, über die Eimasse verteilen. Zugedeckt ca. 10 min stocken laßen, dann wenden und weitere 5 min garen.
 
Dazu schmeckt Vollkornbrot und/oder ein Salat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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