Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 780

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Gemüsetopf mit Käsenockerln

( 4 Yield )

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Zutaten


   GEMÜSETOPF MIT KÄSENOCKER
250 Gramm  Zwiebeln
1   Chinakohl (ca.750 g)
70 Gramm  Butter/Magarine
400 ml  Gemüsebrühe (Instant)
1 Dose  Tomaten (425 ml)
1 Bund  Petersilie
1   Eier
60 Gramm  Mehl
100 Gramm  Mittelalter Gouda, gerieben
    Salz
    Weißer Pfeffer
    Gerieberne Muskatnuß
64 Gramm  Ett schaumig rühren. Ei,
    -- Meh
 

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kohl putzen, vierteln. Den Strunk herausschneiden. Kohl in grobe Stücke schneiden.
 
2. Zwiebeln in 10g Fett anbraten. Kohl und Brühe zufügen. Aufkochen lassen und alles zugedeckt ca. 15 Min. garen.
 
3. Tomaten in der Dose in grobe Stücke schneiden und mit dem Saft zum Eintopf geben. Petersilie waschen und fein hacken.
 
4. 60 g Fett schaumig rühren. Ei, Mehl, Käse und die Hälfte der Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Vom Teig mit 2 Eßlöffeln Nocken abstechen. In leicht siedendem Salzwasser ca. 10 Min. gar ziehen lassen.
 
5. Gemüsetopf mit Salz und Pfefer abschmecken. Nocken in den Eintopf geben. Mit der restlichen Petersilie bestreuen.
 
Getränk: Mineralwasser
 
Zubereitungszeit: ca. 50 Min.
 
Quelle: Kochen & Genießen 3/94 Erfaßt von Nadja Kramer
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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