Rezeptsammlung Kaese - Rezept-Nr. 938

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Heißer Ziegenkäse auf Salat

( 4 Portionen )

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Zutaten

3 Stiele  Thymian
3 Stiele  Rosmarin
1   Knoblauchzehe
8   Olivenöl
8   Baguettescheiben
8   Ziegenfrischkäsetaler (à
    -- ca.
    -- 40 g)
1 Bund  Rauke
1   Kopfsalat
200 Gramm  Kirschtomaten
2   Weißweinessig
    Salz
    Pfeffer
50 Gramm  Oliven, schwarze
    -- (entsteint)
  

Zubereitung

Kräuter und Knoblauch fein hacken, in 4 Ei Olivenöl auf 2 oder Automatik- Kochstelle 9 - 10 kurz andünsten. Brotscheiben darin goldgelb braten. Auf ein Blech legen, die Käsetaler daraufsetzen.
 
Rauke und Salat putzen und waschen, Tomaten putzen und halbieren. Essig, etwas Salz und Pfeffer mit 4 EL Öl verrühren.
 
Käsetaler im Backofen 8 - 10 Min. grillen. Salatzutaten, Oliven und Soße mischen, mit den Käsetalern anrichten und sofort servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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