Zutaten
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| | | | FÜR 4 PERSONEN |
| 300 | Gramm | | Mangold |
| 1 | | | Zwiebel |
| 2 | | | Eier |
| 200 | Gramm | | Ricotta-Käse |
| | | | -- (italiensicher |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 1/4 | Teel. | | Muskat |
| 2 | Teel. | | Mehl |
| 1/4 | Teel. | | Edelsüsser Paprika |
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Zubereitung
Mangold aus der Packung nehmen, in eine passende Schüssel geben und abgedeckt 7-9 min. bei 600 W auftauen und garen. Öfter umrühren. Danach zerkleinern. Zwiebel würfeln und in einer mittelgrossen Schüssel 2-3 min. andünsten (600 W), Ricotta Käse dazugeben und in 2-3 min. bei 300 W schmelzenlassen und verrühren. Die Eier in einem Becher mit Pfeffer, Muskat und Mehl verquirlen und mit der Ricotta-Masse verrühren. Die Masse in eine Quiche form geben (die natürlich nicht aus Metall sein sollte). Paprika darüberstreuen. Bei 600 W 3-4 min. garen. Danach bei 300 W 5-6 Minuten garen, bis die Mitte gerade eben fest wird. Danach 5 Minuten stehen lassen. Zubereitungszeit etwa 15 min. Stehzeit 5 min. ** Gepostet von Rainer Hübenthal Date: Mon, 26 Sep 1994 Stichworte: Italien, Quiche, Mikrowelle
:Stichworte : Käsegerichte
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