Rezeptsammlung Kalb - Rezept-Nr. 225

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Kalbfleisch-Spiesschen

( 4 Portionen )

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Zutaten

800 Gramm  Kalbfleisch (Nuss)
250 Gramm  Champignons
2   Zwiebeln
1   Paprikaschote, rot
1   Paprikaschote, gelb
1   Paprikaschote, grün
    Butterschmalz
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Fleisch würfeln, Zwiebel schälen und halbieren oder vierteln. Pilze putzen und nötigenfalls halbieren oder vierteln. Paprika putzen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. .
 
Alle Zutaten abwechselnd auf Spiesse stecken, mit Salz und Pfeffer würzen.
 
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Spiesse darin rundum braten.
 
dazu: Bauernbrot Bunter Frisee-Salat
 
Quelle: Treffpunkt für Geniesser bei Schürmann 34/2000
 
erfasst: Tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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