Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1536

Gekochter Gurkensalat - Bok Kum Na Mool

( 1 Rezept )

Zutaten

1	groß.	Salatgurke
1		Salz
1 1/2		Sesamöl
2		Frühlingszwiebeln
		-- gehackt
1 1/2		Helle Soyasauce
1 1/2		Zucker
2		Chilli
1		Weißer Sesam
		-- geröstet
		-- und gemahlen

Zubereitung

Gurke in schmale Streifen oder Scheiben schneiden und mit Salz bestreut 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann die Flüssigkeit abgießen und leicht auspressen.

Die Zwiebel im Sesamöl glasig werden lassen, dann die Gurke zugeben ca. 7 Minuten unter rühren andünsten und mit Zucker, Chilli und Soyasauce abschmecken.

In eine Schüssel geben und mit den gerösteten und gemahlenen Sesamsamen bestreuen.

Der Salat kann warm oder leicht gekühlt serviert werden.
: : Korea

:Stichwort : Frisch
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Gurke
:Stichwort : Kartoffel

Quelle

Erfasst von Ilka Spiess am 28.06.1999

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