Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1596

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Gemüse-Puffer

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Sesam ungeschält
200 Gramm  Weizenvollkornmehl
1/8 Ltr. Milch
2   Eier
    Salz
250 Gramm  Karotten
250 Gramm  Rettich
250 Gramm  Zucchini
200 ml  Wasser
    Öl
  

Zubereitung

Sesam ohne Fett in der Pfanne rösten. Mehl, Sesam, Milch, Wasser, verquirlte Eier und etwas Salz verrühren, 30 min. quellen lassen. Gemüse waschen und grob reiben. Teig dritteln und je eine Gemüsesorte unterrühren. Öl erhitzen und kleine Puffer backen. Dazu passt Kräuterquark.
 
* Quelle: Pfannkuchen, Crepes und Omeletts Meine Familie & Ich
** Gepostet von Holger Hunger Date: Sat, 07 Jan 1995
 
Stichworte: Gemüse, Karotten, Rettich, Zucchini, P4
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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