Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1628

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Gemüseknödel

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

7   Semmeln
7   Eier
1/8 Ltr. Lauwarme Milch
1 Pack. Tiefgefrorenes
    -- Suppengemüse
    Oder frisches Gemüse
1 Bund  Petersilie
1 Essl. Semmelbrösel
    Salz
    Pfeffer
    Muskatnuss
  

Zubereitung

Semmeln kleinwürfeln, Eier trennen, Semmel in lauwarmer Milch einweichen, Eidotter darübergeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Semmelbrösel dazugeben (die Menge richtet sich nach der Grösse der Eier). Das Suppengemüse dazu und den steif geschlagenen Eischnee. Alles zusammenmischen, zu einem länglichen Strang formen, in ein Geschirrtuch wickeln und verschnüren. Ca. 40 Minuten in Wasser köcheln lassen. Die Knödel eignen sich als Beilage zu gemischtem Braten.
 
** From: Shanee@rabbit.abg.sub.org (Andreas Kohout) Date: Sun, 27 Jun 1993 16:22:56 +0200 Newsgroups: de.rec.mampf Von : Adrian Schwegler @ HH2 (Di, 08.06.93 00:58)
 
Stichworte: News, Gemüse, Gemüsegerichte, Knödel
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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