Zutaten
| 2 | Ltr. | | Wasser |
| 1/4 | Ltr. | | Weisswein |
| 1/8 | Ltr. | | Essig |
| | | | Getrocknete Kräuter nach |
| | | | Wahl |
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Zubereitung
Wasser. Weisswein und Essig aufkochen lassen, Tomaten hineingeben, Topf vom Herd nehmen und die Tomaten 5 Minuten ziehen lassen. Tomaten in ein Sieb ohne Druck 4 Stunden abtropfen lassen, dann in Olivenöl und getrockneten Kräutern nach Wahl einlegen. * Essen & trinken Heft Nr. 8 vom 27.07.1994 erfasst Michaela Bader 2:2480/141.7 Stichworte: Tomaten, Dörr
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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