Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 1809

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Gratin mit Prawns und Kartoffeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

2,6 Gramm  Sultaninen
0,26 Essl. Milch
69 Gramm  Kartoffeln
    Salz, Pfeffer
4,34 Gramm  Butter, ungesalzen (evtl.
    -- mehr)
0,26 Essl. Mango-Chutney (je nach
    -- Geschmack auch andere
    -- Chutneys)
10,86 Gramm  Käse (grob geraspelt)
34,78 Gramm  Prawns bzw. Eismeershrimps
0,08 Essl. Semmelbrösel
0,17 Teel. Curry
0,17 Essl. Petersilie, fein gehackt
  

Zubereitung

Die Sultaninen in der Milch einweichen und sich vollsaugen lassen. Die Kartoffeln kochen, schälen, stampfen und mit der Hälfte der Butter vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Eine Gratinform mit Butter einfetten. Ein Drittel des Kartoffelpurrees auf dem Boden der Form verteilen. Darauf das Chutney, die Hälfte des Käses und die Hälfte des verbliebenen Kartoffelbreies geben. Als nächste Schicht die Prawns und den restlichen Käse hinzufügen. Mit dem noch übrigen Kartoffelbrei abdecken. Die Semmelbrösel in etwas Butter anrösten. Dann Curry, Sultaninen und Petersilie unter die Semmelbrösel mischen. Das Ganze wird in eine Vertiefung in der Mitte des Gratins gefüllt. Im vorgeheizten Backherd bei ca. 190°C ca. 20 Min. backen.
 
Stichworte: Backen, Indien, Gratin, Krabbe
 
:Stichwort : Backen
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Gratin
:Stichwort : Indien
:Stichwort : Kartoffel
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