Zutaten
| 2 | | | Porreestangen, klein |
| 4 | Essl. | | Öl |
| 1 | Dose | | Bohnenkerne, weiss, a |
| 1 | Dose | | Bohnenkerne, rot, a |
| 150 | Gramm | | Cabanossi, (Knoblauchwurst) |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 3 | Essl. | | Weinessig |
| 2 | Teel. | | Senf, mittelscharf |
| | | | Pfeffer, weiß |
| 1 | Teel. | | Zucker |
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Zubereitung
Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 1 El. Öl erhitzen. Porree darin kurz andünsten. Bohnen abtropfen lassen. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und grob hacken. Essig, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Zwiebeln in einer Schüssel verrühren. 3 El. Öl darunterschlagen. Porree, Bohnen und Wurst daruntermischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Salat vor dem Servieren nochmals mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Dazu passt herzhaftes Bauernbrot. Getränketip: kühles Bier Zubereitungszeit etwa 20 Minuten (ohne Wartezeit) Pro Portion ca. 500 kcal Quelle: Mach mal Pause 7/95 ** Gepostet von Olaf Herrig Date: Wed, 08 Feb 1995 Stichworte: Wurst
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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