Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2364

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Kartoffel-Apfel-Gratin mit Minz-Joghurt

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Kartoffeln, festkochend
2   Äpfel
    Fett
    -- für die Form
100 Gramm  Schlagsahne
2 Essl. Buchweizen
1 Prise  Lebkuchengewürz
1 Essl. Zuckerrübensirup
20 Gramm  Butter
   MINZ-JOGHURT
300 Gramm  Magermilchjoghurt
1 Essl. Zuckerrübensirup
1/2 Bund  Minze
  

Zubereitung

- Nach ARD/ZDF - 14.07.95
- Erfasst: Ulli Fetzer
 
Kartoffeln mit Schale etwa 15 Min. kochen, dann schälen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in Spalten, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Äpfel abwechselnd dachziegelartig in eine Spring- oder Gratinform schichten. Sahne, Buchweizen, Lebkuchengewürz und Sirup verrühren und darübergeben, Fettflöckchen draufgeben. Im Backofen bei 220 oC etwa 30 Min. backen. Joghurt, Sirup und gehackte Minze verrühren und zum Gratin servieren. Pro Portion ca. 460 kcal/1922 kJ
 
Stichworte: Joghurt, Gratin, Minze
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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