Zutaten
| 300 | Gramm | | Kartoffeln geschaelt |
| 2 | groß. | | Lauchstangen |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 50 | Gramm | | Sahne suess |
| 1 | Essl. | | Gemuesebruehe pflanzlich ins |
| 1 | Prise | | Muskatnuss |
| 600 | ml | | Wasser |
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Zubereitung
Kartoffeln in kleine Wuerfel schneiden. Lauch putzen und in duenne Ringe schneiden. Zwiebel schaelen, fein wuerfeln und in der Butter glasig duensten. Die Kartoffeln, den Lauch und das Wasser hinzufuegen und alles bei geringer Hitze im geschlossenen Topf 18 bis 20 Minuten garen.
Alles mit dem Schneidestab puerieren. Die suesse Sahne unter die Suppe ruehren und diese mit der Instantbruehe und der Muskatnuss abschmecken.
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