Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2557

Kartoffel-Lauch-Suppe mit Aal

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 17,95
1	Becher	DR.ÖTKER Creme
		Fraiche
150	Gramm	Kasseler
5		Kartoffeln
1	Stange	Lauch
1		Navette
4		Möhren
150	Gramm	Räucheraal
50	Gramm	Speck durchwachsen
2		Zwiebeln
1		Wirsing

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Kartoffel-Lauch-Suppe mit Aal Hauptspeise: Kasseler auf Wirsinggemüse

Zubereitung der Suppe: Kartoffel-Lauch-Suppe mit Aal

Die geschälten und geviertelten Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und in Gemüsebrühe garen. Lauchrauten, Navetten- und Möhrenwürfel in Milch, Salz und Pfeffer einkochen, einige klein gewürfelte Aalstücke dazugeben und die gekochten Kartoffelviertel unterrühren. Alles in einem tiefen Teller anrichten, mit Crème fraiche und einigen Aalstreifen garnieren. und mit frisch gehackter Petersilie verfeinern.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (2556)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2558)