Zutaten
| 4 | groß. | | Kartoffeln (ss ca. 300g) |
| | Etwas | | Salz |
| 1 | Essl. | | Kuemmel |
| 200 | Gramm | | Suesse Sahne |
| 1 | Essl. | | Salatmayonaise (gf!) |
| | | | -- bis |
| | | | -- doppelte Menge |
| 3 | | | Matjesfilets |
| 1 | | | Gewuerzgurke |
| 1 | | | Rot- oder gruenschaliger |
| | | | -- Apfel |
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Zubereitung
Gereinigte Kartoffeln in Salzwasser mit Kuemmel ca. 35-45 min garen, abgiessen, warmstellen. Sahne halbsteif schlagen. Mit Salatmayonaise verruehren. Matjeswuerfel, Gurken- und Apfelstueckchen mit Schale daruntermischen. Oberseite der Kartoffeln flach schneiden, etwas aushoehlen. Kartoffelinneres wuerfeln, unter die Sahne-Matjes-Creme heben. Kartoffeln bergartig damit fuellen.
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