Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 2935

Kartoffelkuchen mit Schwäbischem Hefeteig

( 1 Rezept )

Zutaten

1		Rezept schwäb. Hefeteig

		BELAG FÜR EIN BLECH
300	Gramm	Kartoffeln
		-- am Vortag
		-- gekocht, gepellt, fein
		-- geraffelt
2	Teel.	Mehl
		Salz, Muskat
1	Essl.	Frische Butter
		-- zerlassen
		Evtl. etwas Milch

		GUSS
1	Essl.	Frische Butter
		-- zerlassen
1		Ei
3	Essl.	Rahm
		Salz
50	Gramm	Rauchfleischwürfel

Zubereitung

Die Zutaten des Belags zu einer streichfähigen Masse mischen, diese auf den eingestochenen Boden geben. Die Zutaten für den Guss vermengen, über den Belag geben. Den Kuchen auf unterster Schiene im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 1/2 Stunde backen.

:Stichwort : Backen
:Stichwort : Hefeteig
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Pikant
:Erfasser : Ulli Fetzer SÜDWEST-TEXT
:Quelle : Was die Grossmutter noch
:Quelle : wusste
:Quelle : *RK* AM 11.10.99

Quelle

Was die Grossmutter noch
wusste
*RK* AM 11.10.99
Erfasst von Ulli Fetzer S

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