Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3211

Kartoffelsalat mit Champignons

( 1 Rezept )

Zutaten

500	Gramm	Kartoffeln
200	Gramm	Champignons
2		Hartgek. Eier
1		Zwiebel
150	Gramm	Mayonnaise
		Je 1 Pr. Zucker und Pfeffer
		Salz, Essig und
		-- Zitronensaft zum
		-- abschmecken

Zubereitung

Die Kartoffeln kochen, schälen und nach dem Abkühlen in Würfel schneiden. Die geputzten Champignons in etwas Salzwasser mit wenig Essigzugabe garen. Eier hartkochen. Champignons und Eier ebenfalls würfeln. Die Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit der Mayonnaise zu den gewürfelten Zutaten geben und vorsichtig unterühren. Mit Salz, Zucker (Diätsüße), Pfeffer und Zitronensaft würzig-pikant abschmecken. 1-2 Std. kühl stellen und ziehen lassen.
:Stichworte : Salat
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 08.09.02 von
:Fingerprint : 24447984,-2010102148,Kalorio

Quelle

Kuechentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 08.09.02

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