Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3282

Vorheriges Rezept (3281) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3283)

Kartoffelsalat mit Tomaten und Ei

( 1 Keine anga )

Kategorien

Zutaten

   FÜR VIER PORTIONEN
1 kg  Kartoffeln
    Salz
125 ml  Weisswein
    (ersatzweise Brühe und Saft
    -- von 1 Zitrone)
4   Knoblauchzehen
1 Essl. Rosmarinnadeln
    Frisch gemahlener Pfeffer
1 Pack. Sardellenfilets (Einwaage
    -- 60
    -- g)
4   Eier
2   Rote Zwiebeln
4   Fleischtomaten
4 Essl. Weinessig
6 Essl. Olivenöl
100 Gramm  Schwarze Oliven
  

Zubereitung

Kartoffeln waschen und 20 Minuten in Salzwasser kochen. Abziehen und in Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Rosmarin hacken. Mit Knoblauch, Wein, Salz und Pfeffer erhitzen. Über die Kartoffeln giessen, mischen und dreissig Minuten ziehen lassen. Sardellen abspülen. Eier fünf Minuten kochen. Abschrecken und schälen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Essig und Olivenöl mit einer Gabel verschlagen Unter die Kartoffeln rühren. Mit Tomaten, Zwiebeln, Oliven, halbierten Eiern und Sardellen anrichten.
 
* Pro Portion ca. 620 Kalorien / 2595 Joule
:* Article: 74 of zer.t-netz.essen From: c.bluehm@link-f.comlink.de
 
Erfasser: Christian
 
Datum: 26.05.1993
 
Stichworte: ZER, Kartoffeln, Tomaten, Eier, Salate, Kartoffelsalate
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (3281) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3283)
Free Web Hosting