Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 3437

Kartoffelwaffel

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,17
1		Aubergine
150	Gramm	Gorgonzola
2		Kartoffeln
1	Pack.	Mozzarella
2		Tomaten
200	ml	Rote Bete
500	Gramm	Rosenkohl

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Kartoffelwaffel Salat: Rote- Bete-Salat Dessert:

Salzburger Nockerln

Zubereitung der Hauptspeise: Kartoffelwaffel

Die Kartoffeln schälen, reiben, mit 2 Eigelb, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Den Teig in einem Waffeleisen zu einer Waffel backen. Die Aubergine in Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne anbraten, ebenso die Tomaten, die vorher in Viertel geschnitten wurden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rosenkohl entblättern, vierteln und in Salzwasser garen. Abgießen und in einem Topf kurz mit dem Gorgonzola schwenken. Die Waffel vierteln, auf einem Teller anrichten und jeweils eine Scheibe Aubergine und ein Stück Tomate daraufgeben. In die Mitte den Rosenkohl geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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