Zutaten
| 3 | | | Lauchstangen |
| 25 | Gramm | | Selleriewürfel |
| 25 | Gramm | | Karottenwürfel |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 1/2 | | | Zitrone |
| | | | Thymian |
| 1 | Ltr. | | Mehl fehler ** |
| 125 | ml | | Brühe |
| 5 | Essl. | | Sojasauce |
| 200 | Gramm | | Sahne |
| | | | Pfeffer |
| 500 | Gramm | | Tagliatelle |
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| | | | ERFASST VON |
| | | | Petra Hildebrandt |
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Zubereitung
Lacuhstangen halbieren, waschen, in nudelbreite Streifen schneiden und blanchieren. Sellerie- und Karottenwürfel in der Butter anschwitzen. Zitrone schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Lauch zusammen mit Thymian und den Zitronenschalenanschwitzen und mit Mehl bestäuben. Danach mit der Brühe und Sojasauce aufgießen. Sahne dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken. Tagliatelle in Salzwasser bißfest kochen, abgießen. Lauch und Tagliatelle vermischen und mit der Sauce servieren.
Stichworte: Lauch, Pasta
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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