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Zutaten
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Zubereitung- Gepostet: Sabine GeisslerKartoffeln schälen, kleinwürfeln und in Salzwasser gar kochen; dann das Wasser abgiessen. Nun das Mehl in die Buttermilch rühren, auf die Kartoffeln giessen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen. Speck fein würfeln, in einer Pfanne auslassen und auf die fertige Buttermilchsuppe geben. Dazu reicht man deftige Blutwurst und feingewürfelte Zwiebeln. TIP: Man kann auch würfelig geschnittenes Suppengrün und Röstzwiebeln darüberstreuen. Stichworte: Speck, Buttermilch :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Kartoffel |
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