Zutaten
8 | mittl. | | Moehren |
1/4 | Ltr. | | -Wasser |
4 | mittl. | | Kartoffeln |
1 | Teel. | | Vegetarische Gemuesebruehe |
| | | (natriumarm) |
1 | Teel. | | Butter |
1/4 | Teel. | | Kerbel |
1/2 | Teel. | | Liebstoeckel |
1 | Prise | | -Cayennepfeffer |
2 | | | Dosierloeffel Bindefix |
| | | (neutral) |
1 | Bund | | Petersilie; feingehackt |
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Zubereitung
Die Moehren waschen, schaelen und je nach Staerke vierteln und kleinschneiden. Mit etwas Wasser auffuellen u. zugedeckt bei maessiger Hitze etwa 10 Min. duensten.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, schaelen, in kleine Wuerfel schneiden und zu den Moehren geben. Weitere 15 Minuten garen. Nun die vegetarische Gmuesebrueh, die Butter, den Cayennepfeffer, den Kerbel und den Liebstoeckel hinzufuegen. Nochmals kurz aufkochen lassen und mit dem Bindefix andicken.
Mit der Petersilie bestreut servieren.
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