Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4128

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Möhrensalat - Ensalada de Zanahoria

( 4 Portionen )

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Zutaten

43,47 Gramm  Möhren
0,17   Knoblauchzehen
0,26 Essl. Weissweinessig
0,34 Essl. Olivenöl
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
0,08 Teel. Kreuzkümmel
0,04 Teel. Paprikapulver, mild
0,04 Teel. Oregano, getrocknet
  

Zubereitung

- Cornelia Rosales de
- Molino Küchen der Welt
- Spanien erfasst von Petra
- Holzapfel
 
Möhren schälen, in einen Topf legen und knapp mit Wasser bedeckt aufkochen. Zugedeckt je nach Grösse der Möhren 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in einr Schüssel mit Weissweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika und Oregano verrühren. Möhren in einem Sieb abtropfen lassen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Möhrenscheiben in der Marinade wenden und am besten über Nacht ziehen lassen. Tip: Passt gut zu Tapas aus Fleisch oder Geflügel, aber auch als Beilage zu Gegrilltem.
 
Stichworte: Spanien, Salat, Tapa
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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