Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 43

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Apfelkartoffelpuffer

( 1 Rezept )

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Zutaten

500 Gramm  Kartoffeln
1/2   Zwiebel
1   Ei
2 Essl. Mehl
2   Äpfel
    Speiseöl zum Ausbacken
    Salz
    Zucker
    Zimt
 

Zubereitung

Kartoffeln schälen und reiben. Zwiebel ebenfalls reiben. Ei, Mehl und eine Prise Salz dazugeben. Alles schnell zu einem Teig vermischen.
 
Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen, ein paar Apfelspalten ringförmig einlegen. Darauf etwas von der Kartoffelmasse geben. Die Puffer goldbraun backen, wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun ausbacken.
 
Wiederholen, bis alle Äpfel und Kartoffeln aufgebraucht sind. Auf Tellern anrichten und mit Zucker und Zimt bestreuen.
 
:Stichwort : Apfel
:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Pfannkuchen
:Stichwort : Teigware
:Erfasser : Ilka Spiess ARD-BUFFET
:Quelle : *RK* AM 14.02.00

Quelle

*RK* AM 14.02.00
Erfasst von Ilka Spiess A

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