Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 44

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Apfelkartoffen mit Blutwurst

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Frische Blutwürste
750 Gramm  Äpfel
1 1/2 kg  Kartoffeln
1 Essl. Zucker
    Salz
    Mehl
    Margarine
    Zitronenschale
 

Zubereitung

Die geschälten und entkernten Äpfel zerkleinern und in Zuckerwasser mit der Zitronenschale auf kleiner Flamme garen. Gewürfelte Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgiessen und mit den Äpfeln zu einem Brei verrühren. Die Würste in Mehl wenden, in Margarine braten und mit dem Bratfett auf dem Mus anrichten.
 
Quelle:Det schmeckt nach mehr v. Nana Bauer;
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 12.01.1997
 
Stichworte: Blutwurst, Berlin, Kartoffeln, P4
 
,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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