Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 4393

Pikant Gefüllte Kartoffeln

( 4 Portionen )

Zutaten

12		Kartoffeln, mittelgross,
		-- gekocht (vorwiegend
		-- festkochend)
4	Essl.	Butter, weich
120	Gramm	Saure Sahne
2	Essl.	Würziger Käse, gerieben
		Salz, Pfeffer
		Majoran
200	Gramm	Möhren, gerieben
100	Gramm	Gekochter Schinken, in
		-- kleine Würfel geschnitten
2	Essl.	Gemüsebrühe

Zubereitung

Die Kartoffeln pellen und den Deckel abschneiden. Die Kartoffel vorsichtig aushöhlen und die Kartoffelmasse zerdrücken. 2 El Butter, den Käse und die saure Sahne dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Die Möhren und den Schinken unterheben und alles in die Kartoffeln füllen.

Die gefüllten Kartoffeln in eine ausgefettete Form setzen und mit den restlichen Butterflöckchen belegen. Die Gemüsebrühe angiessen und die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

Dazu passt ein gemischter Salat.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/ 200 2/11/14/index.html

,AT Christina Philipp ,D 15.11.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kaffee oder Tee,
Kartoffeln,
SWR 14.11.2002;
Koch/Köchin: Silke Bauer
Erfasst von Christina
Phil

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