Zutaten
| | | | Tomaten |
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| | | | ESSIGLÖSUNG |
| | | | % Essig, 50 % Wasser |
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Zubereitung
Man schneide schöne fleckenlose, sauber geputzte Tomaten in 1/2 cm starke Scheiben, lege diese in Gläser, übergiesse mit einer vorher abgekochten Essiglösung (halb Essig, halb Wasser) und sterilisiere ganz langsam 15 Minuten bei 75 Grad. Beim Anrichten kommt fein gehackte Zwiebel und etwas feinstes Tafelöl dazu. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung : sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, : Wanderlehrerin, Aussig; zur Verfügung gestellt von : Gunter Thierauf <GunterThierauf@gmx. de> erfasst: Sabine Becker, 23. November 1998 Stichworte: Salat, Einmachen
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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