Zutaten
| 5 | mittl. | | Pellkartoffeln |
| 3 | | | Gesalzene Gurken |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 250 | Gramm | | Fleischwurst |
| 5 | | | Eigelb |
| 1 | Essl. | | Senf |
| 1/4 | Ltr. | | Planzenoel |
| 1 | Essl. | | Weissweinessig |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Pellkartoffeln, Fleischwurst und Gurken in Wuerfel schneiden, mit der klein gewuerfelten Zwiebel vermischen. Eigelb, Senf und Weissweinessig cremig ruehren, Oel nach und nach dazugeben, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Majonaise ueber den Salat verteilen und unterheben. Nochmals nachwuerzen und vor dem Servieren durchkuehlen
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