Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5087

Schmorkartoffeln mit Gouda

( 2 Portionen )

Zutaten

700	Gramm	Festkochende Kartoffeln
100	Gramm	Schalotten
1		Knoblauchzehe
20	Gramm	Butterschmalz
1/4	Ltr.	Milch
1	Teel.	Edelsüss-Paprika
1	Teel.	Instant-Brühe
1	klein.	Zweig frischer Rosmarin
125	Gramm	Mittelalter Gouda
1	Bund	Schnittlauch

Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch abziehen. Schalotten grob zerkleinern und Knoblauch in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch im heissen Butterschmalz anbraten. Milch, Paprika, Brühe und Rosmarin zufügen und im offenen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 10 Minuten schmoren. Käse entrinden und in Würfel schneiden. Kartoffeln von der Kochstelle nehmen. Rosmarin entfernen. Käsewürfel unter die Kartoffeln rühren, damit sie leicht schmelzen, aber noch Biss haben. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Pro Portion ca. 650 kcal.

:Stichwort : Kartoffeln
:Erfasser : R. Liebhauser
:Quelle : Aus dem www?
:Quelle : *RK* AM 16.06.01

Quelle

Aus dem www?
*RK* AM 16.06.01
Erfasst von R. Liebhauser

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