Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5086

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Schmorkartoffeln mit Fleischklösschen

( 1 Keine Angabe vorh. )

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Zutaten

   FÜR DREI PORTIONEN
1 Scheibe  Vollkornbrot
1   Ei
1 Teel. Senf
150 Gramm  Beefsteakhack
100 Gramm  Schweinemett
    Salz
    Frisch gemahlener Pfeffer
500 Gramm  Kleine Kartoffeln
20 Gramm  Butter oder Margarine
150   Hühnerbrühe (Instant)
20 Gramm  Kerbel (ersatzweise 1 Bund
    -- Dill)
1/2 Becher  Schmand (100 g)
  

Zubereitung

Für die Klösschen das Brot fein reiben. Mit Ei, Senf, Hack und Mett verkneten. Salzen und pfeffern. Klösschen daraus formen. Kartoffeln bürsten und längs halbieren. Fett in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln leicht darin anbraten. Pfeffern und die Brühe zugiessen. Klösschen auf die Kartoffeln legen. Zugedeckt 15 Minuten garen. Kerbel verlesen und fein hacken. Mit dem Schmand verrühren. Mit Salz abschmecken. Über die Kartoffeln geben.
 
* Pro Portion ca. 530 Kalorien / 2218 Joule
** Article: 79 of zer.t-netz.essen From: c.bluehm@link-f.comlink.de
 
Stichworte: ZER, Kartoffelgerichte, Hackfleisch, Eintöpfe
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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