Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5455

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Spinat auf Marokkanische Art

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Spinat
100 Gramm  Zwiebel
20 Gramm  Butter
3 Essl. Rosinen
1/2 Teel. Koriander
    -- zerstossen
1/4 Teel. Ingwer
    -- gemahlen
1/4 Teel. Cayennepfeffer
1 Essl. Gekörnte Gemüsebrühe
    Haferflocken
    -- evtl.
    Sahne
    -- evtl.
  

Zubereitung

- Gepostet: Diana Drossel
 
Den Spinat putzen, dabei die Stiele entfernen. Waschen und trocken schleudern. Dann grob zerteilen. Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten. Dann die Gewürze zugeben und kurz mitbraten. Den Spinat und die Rosinen dazugeben und einige Minuten mit geschlossenem Deckel kochen lassen. Sollte der Spinat zu flüssig sein, mit Haferflocken binden. Evtl. mit Sahne verfeinern.
 
Stichworte: Spinat, Frisch, Rosine
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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