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Zutaten
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ZubereitungDas Käserezept des Monats Januar 2000 Puh, war ganz schön anstrengend, das viele gute Essen an den Feiertagen, findet ihr nicht auch? An manchen Tagen dachte ich schon, ich kann gar nicht mehr hüpfen, sondern nur noch rollen. Darum habe ich mir vorgenommen, jetzt im Januar erst einmal ein wenig kürzer zu hüpfen, was das Käseschlemmen betrifft. Ich habe mir dazu ein superleckerres Rezept herausgesucht, das Euch bestimmt auch gefallen wird. Na, dann ran an die Kartoffeln - erst waschen und dann schälen! Nun in den grossen Kochtopf damit, zusammen mit viel Wasser und etwas Salz. Mit einer Gabel könnt Ihr prüfen, wann die Kartoffeln gar und weich genug sind. Ihr müsst sie dann vorsichtig abgiessen und die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse oder Sieb in eine Schüssel drücken. Zu diesem >>Kartoffelmatch<< gebt Ihr dann die Butter, die drei Eigelb und ein wenig Muskatnuss und mischt alles gründlich. Nun braucht Ihr eine Spritztüte, so ein Ding, mit dem Ihr die Kartoffelmasse als runde Nester auf ein gefettetes Backblech spritzt. Jetzt verrührt Ihr ein habes Ei mit der Sahne und dem Emmentaler und gebt auch dort ein wenig Muskatnuss dazu. Diese Mischung füllt Ihr dann in die Nester auf dem Backblech. Nun bestreicht Ihr die gesamten Nester noch mit dem anderem halben Ei, damit sie ein wenig knuspriger werde, und dann geht es ab in den Ofen, und zwar ca. 10 Minuten bei 200 Grad.:Stichwort : Diddl :Stichwort : Gemüsegerichte :Stichwort : Käse :Stichwort : Kartoffel |
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