Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5794

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Überbackene Chilibohnen

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Zwiebel
1 1/2 Essl. Öl
400 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
425 ml  Kidney-Bohnen (1 Dose) mit
    Schinkenspeck
200 Gramm  Passierte Tomaten (1 Pckg.
    -- )
100 Gramm  Mittelalter Gouda-Käse
250 Gramm  Mais-Chips (1 Tüte)
    Geröstet + gewürzt
100 Gramm  Crème fraîche
    Salz
    Cayennepfeffer
    Edelsüsspaprika
    Chilipulver
  

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Zwiebel zufügen und mitbraten. mit Salz, Cayennepfeffer, Paprika und Chilipulver würzen.
 
Kidney-Bohnen auf ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Gebackene Bohnen mit dem Saft und den Kidney-Bohnen zum Hack geben und erhitzen. Tomaten zufügen und kurz aufkochen lassen. Nochmals pikant abschmecken. Käse fein reiben.
 
Mais-Chips in eine Pfanne geben und die Bohnen-Hack-Masse darauf verteilen. Creme fraiche und Käse daraufgeben und alles im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Gasherd: Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken.
 
* Zubereitungszeit ca. 30 Minuten * Laschewski
:Notizen (*) : Quelle: Quelle: "Neue Post" 44 v. 28. 10. 1999 erfasst v. Egbert
 
:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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