Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 5915

Warmer Kartoffelsalat

( 1 Rezept )

Zutaten

1		Paprika, gelb
8		Kartoffeln, klein
1		Salatgurke
1	Pack.	Mozzarella
1		Radicchio
		Honig
		Olivenöl
		Petersilie
		Salz, Pfeffer
		Rotweinessig

Zubereitung

Zubereitung: Die gewaschenen Kartoffeln vierteln, in Olivenöl anbraten und würzen. Die fein geschnittenen Paprikastreifen, die entkernten Gurkenscheiben und den gewürfelten Mozzarella dazugeben und mit Rotweinessig ablöschen.

Mit gehackter Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig verfeinern und auf einem flachen Teller anrichten. Einige schöne Radicchioblätter waschen und rosettenförmig am Tellerrand auslegen.

,AT Heinz Thevis ,D 13.10.1999 ,NI ** ,NO Gepostet von: Heinz Thevis ,NO EMail: Heinz_Thevis@p1.f260.n2452.z2.fidonet.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Heinz Thevis
VOX Videotext, Kochduell,
13.10.1999

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