Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 612

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Cheddar-Kartoffeln aus dem Backofen

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Vorwiegend festkochende
    -- gekochte Kartoffeln
100 Gramm  Cheddarkäse
1/2 Dose  Mascarpone (125 g)
3   Eigelbe
2 Teel. Scharfer körniger Senf
    Tabasco
    Worchestershire-Sosse
    Salz
1 Bund  Lauchzwiebeln
    Grob geschroteter Pfeffer
 

Zubereitung

Von den gekochten Kartoffeln die Schale abziehen und die Kartoffeln auf ein Backblech geben. Geriebenen Cheddarkäse, Mascarpone, Eigelbe und Senf verrühren. Käse-Creme kräftig mit Tabasco, Worchestershire-Sosse und Salz abschmecken und über die Kartoffeln giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C / Umluft 150 °C / Gas Stufe 2 etwa 25 Minuten backen. Mit Lauchzwiebelringen und Pfeffer bestreuen und heiss servieren. Dazu passt grüner Salat. Pro Portion ca. 400 kcal
 
:Stichwort : Kartoffeln
:Erfasser : R. Liebhauser
:Quelle : http://www.ti5.tu-
:Quelle : harburg.de
:Quelle : *RK* AM 16.06.01

Quelle

http://www.ti5.tu-
harburg.de
*RK* AM 16.06.01
Erfasst von R. Liebhauser

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