Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 612

Cheddar-Kartoffeln aus dem Backofen

( 4 Portionen )

Zutaten

750	Gramm	Vorwiegend festkochende
		-- gekochte Kartoffeln
100	Gramm	Cheddarkäse
1/2	Dose	Mascarpone (125 g)
3		Eigelbe
2	Teel.	Scharfer körniger Senf
		Tabasco
		Worchestershire-Sosse
		Salz
1	Bund	Lauchzwiebeln
		Grob geschroteter Pfeffer

Zubereitung

Von den gekochten Kartoffeln die Schale abziehen und die Kartoffeln auf ein Backblech geben. Geriebenen Cheddarkäse, Mascarpone, Eigelbe und Senf verrühren. Käse-Creme kräftig mit Tabasco, Worchestershire-Sosse und Salz abschmecken und über die Kartoffeln giessen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C / Umluft 150 °C / Gas Stufe 2 etwa 25 Minuten backen. Mit Lauchzwiebelringen und Pfeffer bestreuen und heiss servieren. Dazu passt grüner Salat. Pro Portion ca. 400 kcal

:Stichwort : Kartoffeln
:Erfasser : R. Liebhauser
:Quelle : http://www.ti5.tu-
:Quelle : harburg.de
:Quelle : *RK* AM 16.06.01

Quelle

http://www.ti5.tu-
harburg.de
*RK* AM 16.06.01
Erfasst von R. Liebhauser

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