Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 6145

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Zucchini mit Hackfleischsauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

   ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN
100 Gramm  Zwiebeln
6 Essl. Öl
500 Gramm  Hackfleisch
    Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 klein. Dose geschälte Tomaten
    -- (420 g EW)
4 Essl. Rotwein
1 Essl. Senf
750 Gramm  Zucchini 2 El Thymian
100 Gramm  Gouda-Käse (mittelalt,
    -- gerieben)
  

Zubereitung

Gepellte. feingewürfelte Zwiebeln in 2 El Öl glasig dünsten. Hackfleisch zugeben, andünsten. Kräftig salzen und pfeffern.
 
Abgetropfte Tomaten, Rotwein und Senf zugeben, offen 5 - 10 Minuten einkochen lassen.
 
Zucchini waschen, Stielansätze und Spitzen abschneiden. Zucchini längs in Scheiben schneiden.
 
Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchinischeiben darin von beiden Seiten braten. Hinterher mit Salz und Pfeffer würzen.
 
Zucchini anrichten, mit Hackfleischsauce begiessen. Käse darüberstreuen.
 
Als Menüvorschlag:
 
Vorspeise: Makkaroni mit Chilisauce
 
Hauptspeise: Zucchini mit Hackfleischsauce
 
Dessert: Erdbeeren mit Waldmeister Zubereitungszeit 40 Minuten * essen & trinken Erfasser: Barbara Datum: 09.05.1995 Stichworte: Zucchini, Hackfleisch, Sauce, Tomaten, Hauptspeise
 
Stichworte: Hauptgericht, Sauce, Hackfleisch, Tomaten, Zucchini
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel
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