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Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 666

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Chinakohlröllchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

2   Frühlingszwiebeln
1   Möhre
50 Gramm  Champignons
200 Gramm  Hähnchenbrustfilet
100 Gramm  Sojabohnenkeime
1 Essl. Öl
    Pfeffer
1 Essl. Sojasosse
10-12   Blanchierte
    -- Chinakohlblätter
1/2 Ltr. Öl
 

Zubereitung

MMMM---------------------------------SOSSE---------------------------
-
- 4 tb trockener Sherry 1 tb Zitronensaft 1 tb Honig 1 tb Sojasosse
 
Für die Füllung Frühlingszwiebeln in Ringe, Möhre, Champignons und Fleisch in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Gemüse, Sojabohnenkeime und Fleisch 8 bis 10 Minuten darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasosse abschmecken.
 
Jeweils zwei Chinakohlblätter leicht überlappend auf die Arbeitsfläche legen, Füllung darauf verteilen, aufrollen und feststecken.
 
Öl auf 190 GradC erhitzen, Kohlröllchen schwimmend darin fritieren und abtropfen lassen.
 
Aus den angegebenen Zutaten eine Sosse bereiten und die Röllchen damit beträufeln. Sofort servieren.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 18.02.1995 Stichworte: P4, Kohl, Chinakohl
 
Stichworte: Gemüse, P4, Kohl
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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