Rezeptsammlung Kartoffel - Rezept-Nr. 917

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Exotische Kaltschale

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Kiwis
250 Gramm  Baumtomaten
250 Gramm  Passionsfrüchte
250 Gramm  Sternfrüchte
2 Scheiben  Gelatine
1/2 Ltr. Riesling
    -- halbtrocken oder
    -- mild
2 Essl. Waldhonig
    Minze
 

Zubereitung

Obst putzen, schälen, entkernen oder das Fruchtfleisch ausschaben. Alles in Scheiben schneiden. Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser quellen lassen. Früchte mit dem Wein aufsetzen, mit Honig süßen. Kurz kochen, bis das Obst weich ist, aber nicht an Form verliert. Die Gelatine gut ausdrücken, im Sud auflösen. Anschließend leicht auskühlen lassen und in eine Schüssel umfüllen, dann in den Kühlschrank stellen. Mit Minze hübsch dekoriert servieren. Quelle: meine familie & ich, Nr. ? erfaßt: Sabine Becker, 26. April 1998 Stichworte: Früchte, Alkohol, Kaltschale
 
:Stichwort : Gemüsegerichte
:Stichwort : Kartoffel

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