Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 112

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Flammeri mit Erdbeermark

( 1 Rezept )

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Zutaten

   FLAMMERI
365 ml  Milch
1/2   Vanilleschote längs
    -- aufgeschnitten
40 Gramm  Speisestärke
2 Essl. Zucker
150 Gramm  Vanillejoghurt
   ERDBEERMARK
300 Gramm  Erdbeeren
2 Essl. Wasser
2 Essl. Honig, cremig
  

Zubereitung

etwa 4-6 Portionen
 
Von der Milch drei Esslöffel abnehmen.
 
Restliche Milch mit der Vanilleschote aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
 
Speisestärke und Zucker mit der abgenommenen Milch glatt rühren, in die kochende Milch rühren, nochmals aufkochen. Flammeri vom Herd nehmen, leicht abkühlen lasen.
 
Gugelhupfform kalt ausspülen. Vanilleschote aus dem Flammeri nehmen, Joghurt unterrühren. Flammeri in die Form giessen und fest werden lassen.
 
Erdbeeren mit Wasser und Honig pürieren.
 
Flammeri auf eine Platte stürzen, Erdbeermark rundherum verteilen.
 
Quelle: BWZ Nr. 24/2001
 
erfasst: tom
 
,AT Tom Frank ,D 27.06.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: t.frank@nadeshda.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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