Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 1159

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Scheibe von der Lammkeule in Folie

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Scheiben  Lammkeule; 4 cm dick,
    -- 200 - 220 g schwer
3   Knoblauchzehen; enthaeutet
    -- in Scheiben
1 Essl. Thymian, getrocknet
1 Essl. Rosmarin, getrocknet
    -- Salz, Pfeffer
    Olivenoel
 

Zubereitung

Vom Metzgermeister je 1 Scheibe fr 2 Portionen von der Lammkeule schneiden lassen.
 
Den Fettrand leicht einschneiden, damit sich das Fleisch beim Grillen nicht wellt.
 
Nun mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer wuerzen und mit gehackten Knoblauch in die Alufolie packen.
 
Grillzeit: Mit bereits durchgezogener Glut: 40 Minuten!

Quelle

NORDTEXT - 23.07.94
Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

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