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Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 266

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Haselnußflammeri

( 1 Portion(en )

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Zutaten

40 Gramm  Stärkemehl
1   Ei
1/2 Ltr. Milch
75 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillezucker
125 Gramm  Haselnüsse
 

Zubereitung

Stärkemehl und Eigelb in etwas kalter Milch glattquirlen, die restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen und unter Rühren einige Male aufkochen laßen.
 
Die geriebenen Haselnüsse unterziehen und - wenn der Flammeri etwas abgekühlt ist - auch den steifen Eierschnee. In Gläser oder Glaßchälchen füllen und mit grob geraspelten Nüssen verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Gepostet von Jan Kulbe
Date: Mon, 12 Dec 1994
Datum: 25.01.1995

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