Rezeptsammlung Lamm - Rezept-Nr. 892

Lammrücken mit Pfifferlingen

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,11
200	Gramm	Lammrücken
1		Kiwi
1	Pack.	Pfifferlinge
1		Mango
2		Tomaten
1		Rotkohl
1		Zucchini

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Lammrücken mit Pfifferlingen Salat: Rotkohlsalat Dessert: Gratin von Mango und Kiwi

Zubereitung der Hauptspeise: Lammrücken mit Pfifferlingen

Den Lammrücken würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl braten. Die Pfifferlinge waschen und mit Knoblauchscheiben in einer Pfanne andünsten. Die Zucchini würfeln und dazugeben. Mit Weißwein ablöschen, Salz, Pfeffer, Sahne, geschälte Tomatenwürfel, Brühwürfel, Kräuter der Provence, Basilikum und Petersilie hinzufügen. Zu dem Lamm etwas Butter und frische Pfefferminze geben. Alles auf einem Teller servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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