Rezeptsammlung Marmelade - Rezept-Nr. 146

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Grapefruit-Melonen-Marmelade

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

500 Gramm  Grapefruitfleisch
500 Gramm  Honigmelonenfleisch
1   Zitrone (abgeriebene Schale
    -- und Saft von)
1   Orange (abgeriebene Schale
    -- von)
1 kg  Gelierzucker 1:1
  

Zubereitung

Grapefruit- und Melonenfleisch pürieren und mit Zitronenschale und
-saft sowie Orangenschale mischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen. Marmelade kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser füllen und diese sofort verschließen.
:Stichworte : Eingemachtes, Grapefruit, Marmelade, Marmeladen
: : Melone, P4
:Notizen (*) : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum
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