Zutaten
| 1,3 | kg | | Himbeeren |
| 500 | Gramm | | Gelierzucker 2:1 |
| 40 | ml | | Himbeergeist |
| | | | Erfasst am 26.03.01 durch Roy, |
| | | | Www.Selbstgemachtes.de |
| | | | Von Barbara Schulz |
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Zubereitung
1300 g Himbeeren, frisch oder TK waschen oder Tk-Himbeeren antauen lassen. 500 g Gelierzucker 2:1 unterruehren und ca. 1 Stunde stehen lassen. Glaeser heiss ausspuelen. (evtl. im Backofen 5 Minuten bei 200°C sterilisieren). Marmelade zum Kochen bringen und sprudelnd kochen. Topf vom Herd nehmen und 40 ml Himbeergeist einruehren (Vorsicht: spritzt!). Eventuell vorhandenen Schaum abschoepfen und Marmelade in die Glaeser fuellen.
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